Würziger
Aufschnitt
Zutaten:
300 ml
Wasser
80 gr ÖL
300 gr
Seitan-Fix
1 Inhalt
einer Kardamom
3 tl Salz
1 TL
Hefeflocken
1 TL
Hefeextrakt
1 EL
Zwiebelgranulat
1 tl
Rauch-Paprikapulver
2 TL
Baharat
priese
Muskat
in
Küchenmaschine zerkleinert(2 Lorbeerblätter,1 tl Kümmel)
1 tl Piment
1 tl
Wacholderbeeren
2 El
Tomatenmark
1 Tl Pfeffer
1 tl
Koriander
2 tl
Knoblauchpulver
Msp
Cayennepfeffer
1 tl Zucker
1 tl
Guarkernmehl
etwas grober Pfeffer
alle Sachen
außer Seitan-Fix in einer Küchenmaschine mixen . 300 gr Seitan-Fix
in eine
Schüssel geben , und den Sud aus der Küchenmaschine dazugeben und
zu einen Teig vermischen . Den Teig in 2 Hälften teilen und in
Alufolie eindrehen das eine Wurstform entsteht.Denn für 90 Minuten
in den Dampfgarer .
