Ofen Kartoffeln mit Sourcreme und Soja Medaillons

Ofen Kartoffeln mit Sourcreme und Soja Medaillons

Ofen Kartoffeln :

Kartoffeln waschen und bürsten.Mit etwas Öl einpinseln salzen&pfeffern und in Alufolie wickeln 60 Minuten in den Ofen geben .

Sourcreme:

1 Tasse rohe Cashewnüsse, eingeweicht über Nacht bei Leistungsstarken Küchenmaschine kann man sie ohne einweichen zerkleinern und mischen mit

½ Tasse Wasser , 1 EL Zitrone,1 Teelöffel Apfelessig,Prise Salz,Prise Zucker

Soja Medaillons

10 Minuten in Gemüsebrühe Kochen .Flüssigkeit ausdrücken. Würzen mit Salz,Pfeffer.Bestreichen mit einen Sud aus .

etwas Ketschup

etwas Tomatenmark

1 tl Rauchpaprikapulver

etwas Zucken

alles gut vermischen und damit die Medaillons einpinseln und für 30 Minuten in den Backofen .